Marc kreeg de boerenstiel met de paplepel ingegeven van zijn ouders. Eind jaren 80 begon hij zijn eigen bedrijf. Vandaag zijn ook zijn vrouw Hilde en zonen Dominiek en Vincent hier aan de slag.

Marc eet graag asperges op Vlaamse wijze. Daarvoor heeft hij een goede tip: bind de asperges samen, maak ze vast aan het oor van een hoge kookpot en zet ze recht. Zo garen de topjes door de stoom van het kookwater en zijn ze nog lekkerder.